阿蘇の恵みを、ひと皿のおいしさに。

2018年、ひばり工房の一画に「HIBARI GRILL」としてオープン。 あか牛や旬の食材を生かしたグリル料理で、たくさんのお客様に愛されてきました。

2025年には HIBARI’s PIZZA へと業態を変え、本格ピザの店として歩み始めます。 そして2026年2月、一時休業。

「お肉をたらふく食べたい」──たくさんのお客様の声にこたえて、2026年7月、 グリルメニューを復活。ピザとグリル、両方を楽しめる「HIBARI’s PIZZA & GRILL」として、 リニューアルオープンしました。阿蘇で、お待ちしています。