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メディア掲載情報

取材・掲載をご検討いただくメディア・ブロガーの皆様へ。店舗概要・沿革・写真素材を1ページに集約しました。ご自由にご活用ください。

Fact Sheet

店舗基本情報

History

2018
「ひばり工房」の敷地内に「HIBARI GRILL」として開業。あか牛料理を中心としたグリルレストランとしてスタート。
2025
業態をピザ専門店「HIBARI's PIZZA」へ変更。本格石窯ピザに軸足を移す。
2026年2月
一時休業。
2026年7月13日
「お肉をたらふく食べたい」というお客様の声に応え、あか牛ハンバーグ等のグリルメニューを復活。ピザとグリル両方を楽しめる「HIBARI's PIZZA & GRILL」としてリニューアルオープン。

Signature Dishes

人気No.1

Grill Rider

¥2,500

3種の肉を盛り合わせたHIBARI GRILL時代からの看板メニュー。ボリューム満点でガッツリ派に人気。

熊本ブランド

Aka-Ushi Hamburg

¥2,300

熊本ブランドの「あか牛」（褐毛和種）を手ごねで仕上げた、脂肪分の少ない赤身の旨みが際立つジューシーなハンバーグ。

ピザ定番

Margherita Verde

¥1,500

同じ敷地内の「ひばり畑」で育てたバジルを使用。トマトとモッツァレラのシンプルな一枚。

What Makes Us Unique

01
同じ敷地内の「ひばり工房」は、本場ドイツの食肉加工コンテスト「SUFFA」で金賞を受賞したハム・ソーセージの製造直売所。ピザ・ベーコン丼にはこの工房のハム類を活用しています。
02
「工房（ハム製造）」「ヒバリカフェ（軽食）」「HIBARI's PIZZA & GRILL（レストラン）」の3業態が同じ敷地内で運営される複合施設。買い物・軽食・お食事を一度に楽しめる、阿蘇観光の半日ルートとしても人気。
03
熊本ブランドの「あか牛」、地元阿蘇の野菜と水、そして敷地内の工房で作られたSUFFA金賞ハム・ソーセージ、と地域の素材にこだわる。

Media Assets

以下の写真は取材・掲載目的でご自由にお使いください（利用の際は「HIBARI's PIZZA & GRILL 提供」とクレジットいただけると助かります）。

Contact

取材・掲載・素材追加のご依頼は、以下のいずれかからお気軽にご連絡ください。営業時間内（10:00〜15:00）にお電話いただくのが確実です。